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为什么用拷贝纸包装水果?

水果在采收、运输和保存上可能会有两个问题,一是水果的保鲜问题,二是商品性的保障问题。在水果包装方面来讲,水果的保鲜需要包装材料有一定的通透性,以便水果码垛内部空气流通,因为水果中散发的乙烯会加快水果成熟并且腐烂。通风能给水果有氧呼吸,反之水果进行无氧呼吸会使水果变质。商品性保障是水果在售卖阶段的要求,需要水果大小均匀外观漂亮,包装适当精美。
食品安全关系人的健康和生命,水果的产地环境、土壤质量、农药残留、微生物、重金属含量等都需要达到国家标准。包装物的安全同样重要,水果包装物应达到食品安全等级,干净卫生。
拷贝纸是应用在食品包装领域的一种包装物,以木浆为原料,经过复杂的造纸工艺制作而成。拷贝纸白度高,透明性和透气性优秀,十分轻薄,同时还有吸水的特性,价格也十分便宜。
包裹在拷贝纸里的水果,外面就能看得到,拷贝纸的白色给人以干净卫生的感觉,薄薄的纸张让人觉得水果的形象变得高端起来。拷贝纸的透气性能很好的保证了乙烯快速散去,水果能有氧呼吸,对维持水果的新鲜度有重要的作用。塑料薄膜等包装物由于没有透气能力,水果成熟腐烂很快。虽然塑料薄膜能隔绝外面的空气水分进入,但是内部的水分也无法流通出去,使得水果总是很潮湿的感觉,也不利于保鲜。
拷贝纸吸水的作用在水果存储的时候,能起到隔绝空气中的水份进入,减少微生物的繁殖,水果保存中出现的发霉变质现象得到有效遏制。拷贝纸的价格也是很便宜的,也不比其他包装物差,只需一公斤的拷贝纸能包一箱水果。
 
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